A ja mam nieco inne pytanie w temacie Bolonii,
nie gdzie, a co zjeść? Temat dobrej kuchni włoskiej jest mi bardzo obcy, owszem mam w swoim mieście 2 włoskie knajpki, ale oprócz obłędnej pizzy, ciężko znaleźć coś oryginalnego w karcie, spaghetti bolognese i carbonara to jedyne włoskie pasty, bo tego chcą klienci i tylko to idzie.
Zatem moje pytanie brzmi, co polecacie zjeść dobrego w Bolonii, byłabym wdzięczna za nazwy nie tylko polskie ale włoskie, bo wiem, że będzie mi ciężko zdecydować się na coś konkretnego tym bardziej nie wiedząc co jest co i co ma w środku

Na liście mam na pewno oryginalne 'spaghetti bolognese' (Edit: tak, tak, wiem tagiatelle al ragu

) czytałam też sporo o tortellini i tortelloni, itp. z ciekawymi (niekoniecznie mięsnymi) nadzieniami, np. dynią. Chciałabym posmakować prawdziwych włoskich smaków, a nie dań pod turystów. Co możecie polecić?